Wakatake

夕陽西下時，神田巷弄間的紅燈籠引人走近；掀開門簾，迎面而來的是烤台飄出的香氣與鍋物蒸騰的熱氣。位於內神田的「若竹」是一間居酒屋，保留著令人懷念又溫暖的氛圍，多年來一直深受附近一帶喜愛。

挑選高湯，品味食材交融的鍋物時光

店內菜單的主角之一，是配料豐富的相撲火鍋與牛雜鍋。湯底可從鹽味、醬油、味噌和旨辛四種中選擇，鍋裡也有份量十足的雞肉與豬肉。待蔬菜與肉的高湯逐漸熬出滋味，再搭配拉麵、烏龍麵或雜炊等收尾料理，就能一路品嚐鍋物的醇厚風味，不浪費最後一口。

香烤串燒與豐富單點料理

等鍋物上桌的空檔，也有豐富的下酒菜可供選擇。除了經典的雞腿肉串、蔥雞串，以及搭配梅子或山葵的雞柳串，還有豬五花、豬舌、豬胃和豬太陽穴肉等多種肉串，每串都能單點。鮮魚料理有鮪魚赤身、炙燒醋漬鯖魚和章魚塊；還有肉厚的鹽漬海鞘、鮟鱇魚肝佐柚子醋等別出心裁的小菜，光是猶豫要點哪一道，也是舒服的一段時光。

佐以各地銘酒，悠然度過一段時光

與料理相襯的酒款中，能找到來自各地的精選日本酒，例如宮城的伯樂星、群馬的龍神與尾瀨雪融，以及和歌山的南方。啤酒、Hoppy 套組、梅子風味的 Baisu 沙瓦與現榨檸檬沙瓦等大眾居酒屋常見酒款也很豐富，可依當下心情挑一杯暢飲。店內設有吧台座位與桌席，氣氛沉穩，無論是一個人安靜小酌，或和朋友圍著鍋物相聚，都很合適。