Wakatake

해 질 무렵 간다의 골목에서 붉은 등불에 이끌려 노렌을 지나 안으로 들어서면, 고소한 꼬치 굽는 냄새와 전골의 김이 맞이한다. 우치칸다에 자리한 「若竹」는 오랫동안 이 일대에서 사랑받아 온, 어딘가 향수를 불러일으키는 따뜻한 정취의 이자카야다.

다시를 고르고 재료의 감칠맛을 즐기는 전골 한때

메뉴의 중심에는 건더기가 푸짐한 찬코나베와 소 곱창 전골이 있다. 국물은 소금 다시, 간장 다시, 된장 다시, 매콤한 다시의 네 가지 중에서 고를 수 있고, 재료로는 닭고기와 돼지고기가 넉넉히 들어간다. 채소와 고기에서 우러난 국물이 진해질 즈음 라멘이나 우동, 조스이를 더하면 전골의 깊은 맛을 마지막까지 남김없이 즐길 수 있다.

고소한 꼬치구이와 다채로운 일품요리

전골을 기다리는 동안 술잔을 기울이기 좋은 안주도 다양하다. 기본 메뉴인 닭다리살과 네기마, 매실이나 와사비를 곁들인 닭 안심 꼬치 외에도 돼지 삼겹살, 돼지 혀, 돼지 미노, 돼지 관자놀이살 등 다양한 고기 꼬치를 한 개씩 주문할 수 있다. 참치 속살과 아부리 시메사바, 문어회 같은 해산물에 더해 살이 두툼한 호야 젓갈과 아귀 간 폰즈 같은 세심한 작은 요리도 놓인다. 무엇을 고를지 고민하는 시간마저 즐겁다.

각지의 지역 술과 함께 느긋하게

요리에 곁들이기 좋은 술로는 미야기의 하쿠라쿠세이, 군마의 류진과 오제노유키도케, 와카야마의 난포 등 각지에서 고른 일본주가 마련돼 있다. 맥주와 호피 세트, 바이수 사워, 생레몬 사워처럼 대중적인 술집다운 한 잔도 다양해 기분에 맞춰 목을 축일 수 있다. 실내에는 카운터석과 테이블석이 놓여 있어 혼자 조용히 술을 마시는 밤에도, 일행과 전골을 둘러앉는 자리에도 잘 어울리는 차분한 분위기가 흐른다.